Net zoals er voedingsmiddelen zijn die chronische ontstekingen kunnen bevorderen, zijn er ook veel voedingsmiddelen die ontstekingen juist tegengaan. Deze zou je daarom graag in je dagelijkse voeding willen opnemen.
Hier is een lijst van onze favorieten:
Top ontstekingsremmende voedingsmiddelen
Wilde zalm
- Bevat meer gezonde omega-3-vetzuren dan kweekzalm
Extra vierge olijfolie
- Bevat fenolen (antioxidanten)
- Bevat oleocanthal (antioxidant)
Kool (bijvoorbeeld boerenkool)
- Bevat anthocyanen (antioxidanten)
- Bevat ontstekingsremmende flavonoïden
Runderbottenbouillon
- Bevat collageen & belangrijke aminozuren
- Let bij de runderbottenbouillon op biologische kwaliteit en dat de dieren uit weidegang komen
Lijnzaad
- Bevat omega-3-vetzuur alfa-linoleenzuur, een voorloper van langeketenvetzuren
- Rijk aan vezels, eiwitten, gezonde vetten en voedingsstoffen
Ui
- Bevat quercetine (ontstekingsremmende stof)
Spinazie
- Bevat quercetine (ontstekingsremmende stof)
- Bevat chlorofyl, dat de ontgifting ondersteunt
Aardbeien, frambozen, bramen en bosbessen
- Rijk aan phenolen zoals anthocyaninen en ellagitanninen
Ontstekingsremmende kruiden
Ontstekingsremmende kruidenGember
- Krachtige antioxidanten: gingerolen, shogaolen, gingerdionen en zingeron
Kurkuma
- Bevat curcuminoïden, die werken als antioxidanten en ontstekingsremmers
Ontstekingsremmende supplementen
Visolie, krillolie, algenolie
- Zorg dat je voldoende EPA en DHA binnenkrijgt
Kurkuma
- Kies een supplement met lecithine voor betere opname
Tulsi (Indiase basilicum)
- Wordt in de Ayurveda gebruikt om chronische ontstekingen te ondersteunen
