Het kippenbottenbouillon-concentraat is mild en licht van smaak, en daardoor perfect geschikt voor snelle soepen met citroen, ei en fijne pasta.
Voor: 2 personen
Tijd: ca. 15 minuten
Ingrediënten
* 600 ml water
* 20 g JARMINO Kippenbottenbouillon-concentraat
* 80 g kleine pasta, zoals pastina, sterretjes of orzo
* 1 ei
* Sap van een halve citroen
* 1 kleine wortel, fijn geraspt of in kleine blokjes
* 1 handvol spinazie
* Zout, peper
* Optioneel: peterselie, dille, Parmezaan
Bereiding
- Verwarm het water en roer het JARMINO Kippenbottenbouillon-concentraat erdoor.
- Voeg de pasta en wortel toe en laat het geheel zachtjes koken tot de pasta gaar is.
- Kluts het ei in een klein kommetje.
- Voeg beetje bij beetje wat hete bouillon toe aan het ei terwijl je zachtjes roert, en doe daarna alles terug in de pan. Laat het daarna niet meer hard koken.
- Roer het citroensap en de spinazie erdoor.
- Breng het op smaak met zout, peper en verse kruiden.
