Een snelle, verwarmende bouillon voor op kantoor, alledaags gebruik en koude dagen. Licht, voedzaam, snel klaar en ideaal als een gezonde lunch. Het recept doet denken aan ramen, maar is veel eenvoudiger.
Voor 2 personen
Tijd: ca. 10–15 minuten
Ingrediënten
- 600 ml heet water
- 20 g JARMINO Runderbottenbouillonconcentraat
- 1 stukje gember van ca. 2 cm, fijn geraspt
- 1 eetlepel tamari of sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- 100 g rijstnoedels of glasnoedels
- 1 wortel, in fijne reepjes
- 1 handvol paksoi, spinazie of broccoli
- 2 eieren
- Optioneel: bosuitjes, sesam, limoensap, chili
Bereiding
- Kook de eieren 6–7 minuten zacht, afspoelen en doormidden snijden.
- Water verwarmen, JARMINO Konzentrat, gember, tamari en sesamolie erdoor roeren.
- Rijstnoedels en groenten toevoegen aan de hete runderbottenbouillon en een paar minuten laten trekken of kort laten koken.
- In kommen scheppen en afmaken met ei, bosui, sesam en limoen.
