Deze romige collageen-koffie latte combineert aromatische koffie met een extra portie eiwit – perfect om de dag mee te beginnen of als een voedzame middagtijdsnagerechtje.
Ingrediënten voor 1 glas
- 1 vers gezette espresso of 150 ml sterke koffie
- 150 ml melk of barista haverdrink
- 1 eetlepel Biologisch collageen (van echte runderbottenbouillon)
- 1 theelepel honing, ahornsiroop of dadelsiroop
- Optioneel: ½ theelepel kaneel of vanille
- Optioneel: ijsblokjes voor een iced latte
Bereiding
- Koffie of espresso vers zetten.
- Biologisch collageen roeren in de hete koffie tot het volledig is opgelost. Dit gaat het beste met een melkschuimer.
- Melk verwarmen en opschuimen.
- Giet koffie in een glas, voeg melk toe en zoet naar wens.
- Maak af met kaneel of vanille.
Voor de koude variant: Los eerst collageen op in wat warme koffie, vul daarna aan met koude melk en ijsblokjes.
