Eiwitrijke collageen-kruidendip: romig, fris en hartig – perfect als snelle dip bij groenten, aardappelen uit de oven of als eiwitrijk topping voor bowls.
Voor 1 kom
Ingrediënten
- 1 EL JARMINO Bio Collageen (= echte runderbottenbouillonpoeder)
- 250 g Griekse yoghurt of Skyr
- 1 EL olijfolie
- 1 TL citroensap
- 1 klein teentje knoflook, fijn geraspt
- 2 EL gehakte kruiden, bijvoorbeeld peterselie, bieslook, dille
- Zout, peper
- Optioneel: ½ TL mosterd of wat mierikswortel
Bereiding
- Roer het collageen eerst glad met 1–2 EL warm water.
- Voeg yoghurt, olijfolie, citroensap, knoflook en kruiden toe en meng goed.
- Breng op smaak met zout, peper en eventueel mosterd of mierikswortel.
- Laat 10 minuten staan.
Past bij: Aardappelen uit de oven, groentesticks, biefstuk, bowl, brood of als saus bij zalm.
Extra idee: Voor een snelle bowl kun je de dip combineren met rijst, komkommer, avocado, ei en gebakken groenten.
